Предназначен для очистки и обезвоживания животных жиров (говяжьего, свиного и др.), применяется на мясокомбинатах. На линиях устанавли­вается 2-3 сепаратора, которые работают последовательно. На первом сепараторе имеется барабан с межтарелочным зазором 2 мм, на втором и третьим ― барабаны с межтарелочным зазором 0,75 мм.

Также сепаратор может быть использован также для очистки растительного масла.

Сепаратор состоит станины, приводного механизма с электродвигателем, барабана, приёмно-выводного устройства.

Принцип работы: Исходный продукт через фильтр и центральную трубу приёмной воронки подаётся в барабан и заполняет межтарелочные пространства. Под действием центробежной силы жир, как наиболее лёгкая фракция, направляется по поверхности тарелок к оси вращения барабана и под давлением новой порции, поднимаясь по наружным каналам тарелкодержателя, выводится через отверстия в разделительной тарелке в верхнюю камеру приемной посуды. Осадок, находящиеся в жире, под   действием центробежной силы отбрасывается к периферии барабана и скапливается в пространстве для осадка. Пространство для осадка полностью периодически очищается (разгружается) во время вращения барабана на предельной скорости.

Материалы: Станина, приемник шлама ― чугун. Барабан, приёмно-выводное устройство, из нержавеющей стали марки 12х18н10т разрешенной министерством здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами. 

Сепаратор поставляется в комплекте  с приспособлениями и запасными частями.